Wie oft landet bei dir Essen im Abfall?
Die angehenden Grafiker/-innen EFZ machen das Thema Foodwaste auf Infografiken sichtbar. Im Restaurant Mampf sind die Infotafeln aufgestellt. Darauf sind komplexe Zahlen und Fakten zu Lebensmittelkonsum, Essgewohnheiten und Verschwendung in der Schweiz verständlich und ansprechend gestaltet.
Rund 2,8 Millionen Tonnen vermeidbare Lebensmittelverluste fallen in der Schweiz jährlich an. Diese Menge entspricht etwa 330 kg pro Person pro Jahr, wie aus einer Studie der ETH Zürich im Auftrag des Bundesamtes für Umwelt hervorgeht. Die Grafiker/innen EFZ haben in ihrem Unterricht am GBS St.Gallen diese und weitere trockene Daten in Infografiken verwandelt, die eine Geschichte erzählen.
Die Gestaltungsprinzipien waren klar definiert:
- Die Botschaft muss in wenigen Sekunden erfasst werden können.
- Die richtige Grafikform wählen: ob Säulen-, Balken- oder Kreisdiagramm, Flussdiagramm oder sogar eine Explosionsgrafik – die Visualisierung muss zur Botschaft passen.
- Wirkungsvolles Design: klare Farben, grosse Zahlen, intuitive Icons.
Gutes Design macht komplexe Themen verständlich
Bereits beim Formulieren des Auftrags legte Lehrerin Anne Treichel Wert darauf, den Lernenden den Mehrwert dieser Aufgabe zu erklären. Sie sagt: «Mit diesem Projekt lernt ihr nicht nur, gute Infografiken zu gestalten, sondern auch, wie ihr mit Design Menschen informiert und beeinflusst.»
Und wer weiss – vielleicht inspirieren die Grafiker/-innen durch ihre Arbeit jemanden, bewusster einzukaufen. Die fertigen Infotafeln sind im Restaurant Mampf am GBS-Hauptstandort im Riethüsli ausgestellt.
