Baupolierer*innen bei den Schalungsprofis
GBS St.Gallen on Tour. Wir verlegen unseren praxisorientierten Unterricht immer wieder gerne nach draussen, sei es in der Grundbildung oder im Rahmen der Weiterbildungen an der Baukaderschule und Schule für Gestaltung. Dabei entsteht tolles Bildmaterial, dass wir euch nicht vorenthalten wollen.
Live-Demo für Baupolierer*innen
Gleich an zwei Vormittagen lud die Doka Schweiz AG je eine Klasse der Baupolier*in FA zu sich nach Niederhasli ZH ein. Die Ziele der Betriebsbesichtigung: Vom Wissen der Schalungshersteller*innen direkt profitieren, die Schalungen vor Ort anschauen und die Firma kennenlernen. «Doka ist einer der bekanntesten Schalungshersteller weltweit. Jeder und jede Polierer*in muss diesen Hersteller kennen und seine Produkte anwenden können», sagt Lehrer Marcel Rechsteiner.
Die rund 40 Schüler*innen spürten die Leidenschaft, welche die Schalungstechniker*innen von Doka so lange weiter tüfteln lässt, bis ein Mehrwert für die Kunden entsteht. Dank dieser Einstellung konnte aus einer einstigen kleinen Zimmerei ein weltweit tätiges Schalungsunternehmen werden, das seit 1956 unter der Marke Doka bekannt ist. Lehrer Danilo Bianchi ist vom Innovationsgeist beeindruckt: «Super Schalungen mit einem Maximum an Arbeitssicherheit und Wirtschaftlichkeit.»
Die Baupolierer*innen der Baukaderschule St.Gallen lernten viele verschiedene Schalungssysteme kennen und profitierten davon, dass technische Abläufe live demonstriert wurden.
Käse aus Cashew-Milch
Foodwaste ist und bleibt das Thema der Stunde in der Küche. Köche*innen sind sich bewusst: Ihr Essen muss gut, nachhaltig und immer öfters auch vegan sein. Aus diesem Grund lud Roland Fuchs, Fachbereichsleiter Köche am GBS St.Gallen, die Berufsschüler*innen zu einem Freikurs ein. Das Thema «Planted based – vegane Küche.»
Gleich 17 Schüler*innen nahmen teil. Der Kurs fand verteilt auf zwei Tage in den Küchen der Gastro St.Gallen statt. Referent und Kursleiter war Raphael Lüthi, seines Zeichens Food-Entwickler für die vegetarische und vegane Restaurantkette Tibits. Er präsentierte den Teilnehmenden sogleich neue Produkte wie Käse aus Cashew-Milch oder Chips aus Biertrester. Nach einem kurzen Theorieblock über die vegane Küche («Nachhaltigkeit steht über Gewinn», «Lieferanten sind Partner» und «Röstbitter entwickeln wie beim Fleisch») wurden eigene Gerichte gekocht und anschliessend degustiert. Die Köche*innen EFZ bereiteten unter anderem vegane Käsekuchen, Schokoladencrème und Aprikosenwähen zu. «Es war ein lehrreicher und rundum gelungener Freikurs – dank dem grossen Fachwissen von Kursleiter Raphael Lüthi», lobt Roland Fuchs.
Politik-Unterricht direkt im Bundeshaus
Am 16. November 2022 reiste Geschichtslehrer Luc Hardmeier mit der BMS-Klasse BMGV1b ins Bundeshaus nach Bern. Im Rahmen des Politikunterrichts nahmen sie an einer Führung durch das Parlamentsgebäude teil, trafen einen Ständerat und durften ihm Fragen stellen. Die Schüler*innen wollten unter anderem seine Position zu Armee und Klimakrise wissen. Weshalb ging er überhaupt in die Politik? Und muss man immer auf Linie der Partei politisieren? Die Veranstaltung diente der Vertiefung des Unterrichts und stiess auf grosses Interesse. Alles in allem ein spannender Tag in der Hauptstadt der Schweiz.
Bouldern tut gut
Unsere Lehrerin Nicole Baldegger hat am 9. November 2022 mit interessierten Flüchtlingen aus ihrer Integrationsklasse die Kletterhalle besucht. Ermöglicht hat diesen Schnupperabend die Non-Profit-Organisation ClimbAid. Die Freude ist den Schülern*innen ins Gesicht geschrieben.
Karin Steinbach Tarnutzer hat die Boulder-Gruppe für Geflüchtete gegründet. Jeden Mittwoch trifft man sich von 16 bis 18 Uhr in der Kletterhalle in Winkeln. Eintritt, Klettergurt, Kletterfinken und die Expertisen von Trainer*innen sind dann jeweils kostenlos.
Auf Studienreise in Valencia – mit Santiago Calatrava
Futuristische Gebäude in einem Teil der Stadt, reinste Romanik und Barock nur wenige Kilometer entfernt: In Valencia konnten die Studierenden Bauwerke aus verschiedenen architektonischen Epochen sehen. Die Organisation der Projektwoche kurz vor den Herbstferien 2022 übernahm dabei die gesamte Klasse der HF Bauplanung Vertiefungsrichtung Architektur. Mehr Infos gibt es hier.
So schön kann Kochen auf Madeira sein
Katharina Schönenberger und Eliane Diebold schwärmen von ihrer Zeit auf Madeira und Beatriz Gomes hat ein neues Lieblingsmenü im St.Galler Gourmetrestaurant Einstein gekostet. Hast auch du Interesse daran, für einige Wochen im Ausland zu arbeiten? Dann wende dich an Karin Haltner, Administration Internationale Projekte (karin.haltner@gbssg.ch / 058 228 26 36). Mehr Infos gibt es hier.
